Le rayon "aromates" regorge de pots de sauce en tous genres. Mais connaissez-vous les différences entre un coulis, une sauce ou une purée de tomates ? Et leur apport dans la cuisine ? Retour de ...

Face aux pénuries et à la flambée des prix de tomates en saisons sèches et au gâchis de ces dernières en saisons pluvieuses, Ismaël Mamadou-Tanko, promoteur de Tanko Timati, a eu l’ingénieuse idée de ...

Lorsque la belle saison s'achève, on aime continuer à cuisiner la tomate en ayant recours aux préparations telles que le concentré de tomates, la sauce tomate, le concassé... mais comment s'y ...