Nixtamal casero 2 métodos Hoy te compartimos dos métodos para hacer el nixtamal en casa, que son muy sencillos y tradicionales. El nixtamal es el proceso para quitar el pellejo al maiz, para luego hacer pozole y masa para tortillas y gorditas, etc. #Nixtamal #CómoPelarMaiz Ingredientes Método 1 1 k maíz cacahuazintle ½ taza (65 g) de cal viva 5 lts de agua para cocimiento Agua necesaria para lavar nejayote Método 2 1.750 maiz cacahuazintle 1 taza de cal viva 4 lts de agua Agua necesaria para lav
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Listo el nixtamal para los tamales ! El nixtamal (del náhuatl nextli "cenizas de cal" y tamalli "masa de maíz cocido")es un alimento producido a partir de granos de maíz secos que han sido tratados con un álcali, en un proceso llamado nixtamalización. #SierraMixe #nixtamal #nixtamalization #tamalesdebola #tamal #reelsfypシ | Los MIXES
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